腊味蒜薹

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腊味蒜薹的用料

蒜薹（上海人称它蒜苗） 鲜茶树菇
腊肉 蒜头
干红辣椒 盐
糖 生抽

腊味蒜薹的做法

腊味蒜薹的做法图解1

步骤1

蒜薹择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，；

步骤2

蒜头切片，喜辣的把辣椒切段；
腊味蒜薹的做法图解3

步骤3

腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片；
腊味蒜薹的做法图解4

步骤4

茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出；
腊味蒜薹的做法图解5

步骤5

炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香；
腊味蒜薹的做法图解6

步骤6

下腊肉片煸炒，
腊味蒜薹的做法图解7

步骤7

然后茶树菇翻炒；
腊味蒜薹的做法图解8

步骤8

最后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。

腊味蒜薹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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