枣泥红豆包

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枣泥红豆包的用料

馅料：800克红豆、200克蜜枣、160克白、1克盐 面料：面粉350克、水250、酵母粉3克、2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克、2克酵母粉

枣泥红豆包的做法

枣泥红豆包的做法图解1

步骤1

800克红豆和200克蜜枣，加入清水，放入锅中煮沸，转文火煮至红豆软烂，控干水分。
枣泥红豆包的做法图解2

步骤2

加入160克白、1克盐，用博朗MR4050手持调理机搅打。
枣泥红豆包的做法图解3

步骤3

为了获得更细腻的枣泥红豆馅，选择下面功率大的一档按键搅拌。
枣泥红豆包的做法图解4

步骤4

直到打成自己满意口感的大枣红豆泥
枣泥红豆包的做法图解5

步骤5

面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，发酵到起蜂窝并开始回缩的状态。继续加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。
枣泥红豆包的做法图解6

步骤6

直接分割成12个面团，包入鸡蛋大小的枣泥红豆馅。
枣泥红豆包的做法图解7

步骤7

揉圆放入模具，进行发酵。
枣泥红豆包的做法图解8

步骤8

体积两倍大后，进烤箱，170度上下火烤20分钟。

枣泥红豆包的烹饪技巧

面包出炉放到还有些温度就密封起来，就不会太硬了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

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分类： 下午茶 烤 甜 香 烘焙

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