柠香玛德琳

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柠香玛德琳的用料

奶油 100g 白砂糖 120g
柠檬皮 3g 面粉 100g
盐 一小撮 泡打粉 3g
鸡蛋 2g 蜂蜜 30g

柠香玛德琳的做法

柠香玛德琳的做法图解1

步骤1

将奶油隔水加热使其融化，备用。
柠香玛德琳的做法图解2

步骤2

将面粉，泡打粉和盐混和后过筛备用
柠香玛德琳的做法图解3

步骤3

在砂糖中混入磨碎的柠檬皮和盐，在打散的蛋液中加入砂糖，用打蛋器搅拌混合
柠香玛德琳的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜拌均匀，然后一次性加入所有的粉混合，搅拌到没有颗粒为止
柠香玛德琳的做法图解5

步骤5

一边加入融化的奶油，一边充分混合。
柠香玛德琳的做法图解6

步骤6

面糊均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，条件允许的话，隔夜最好
柠香玛德琳的做法图解7

步骤7

将面糊倒入裱花袋，挤入涂上一层黄油的贝壳模型里，八分满；面糊比较粘稠，将模具轻轻磕一磕，让表面平整
柠香玛德琳的做法图解8

步骤8

将倒入面糊的模具放入已预热好的烤箱，以180度烤12分钟。
柠香玛德琳的做法图解9

步骤9

贝壳纹的背面高高拱起，说明烤得很成功了。烤好后，放凉脱模即可

柠香玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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