烧先生鱼

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烧先生鱼的用料

先生鱼 750克 姜、蒜 适量
青苹酒 大半杯 洋葱丝 适量
香醋 一小匙 盐 一茶匙
生抽 少量 糖 两大匙

烧先生鱼的做法

烧先生鱼的做法图解1

步骤1

先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃
烧先生鱼的做法图解2

步骤2

热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖
烧先生鱼的做法图解3

步骤3

先生鱼在爆香的锅里打个滚
烧先生鱼的做法图解4

步骤4

加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐
烧先生鱼的做法图解5

步骤5

中火烧20分钟（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）
烧先生鱼的做法图解6

步骤6

酒快烧干了，鱼就可以吃咯

烧先生鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

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分类： 炖 香 家常菜 中国菜

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