排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅

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蝶舞九天
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南瓜不仅营养丰富味道好，而且颜值还高，我们全家都喜欢。春节的饭桌上可不好少了它~但是只是蒸南瓜太平常了，怎么地也要变个花样吧，过年时候大家一边聊天一边小酒喝起，有时会误了吃饭。我要把养胃的小米直接让大家吃掉，既养胃又美味，于是“光光光”，南瓜排骨盅上场，肉菜主食一锅出！ 颜色漂亮，味道诱人，其实做起来也不复杂哦。

С的用料

小南瓜 一个 小米 130克
排骨 250g 生抽 15ml
老抽 6ml 蚝油 15ml
五香粉 一小勺 盐 2-3g
姜 三片切丝 葱花 装饰用，少量

С的做法

排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法图解1

步骤1

小米淘洗干净，用清水浸泡三小时以上，排骨洗净焯水三分钟，漂洗干净，用各种调料将排骨腌起，三小时以上。
排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法图解2

步骤2

浸泡小米的水倒掉，小米与排骨抓匀，让排骨外面沾上小米。
排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法图解3

步骤3

将小南瓜外皮洗净，从上面1/3处切开露出瓜瓤，用勺子将其挖净。
排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法图解4

步骤4

想要南瓜漂亮，用花刀在南瓜边缘挖点花样，挖下来的部分铺在南瓜里面，也可以与排骨拌匀。
排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法图解5

步骤5

将小米排骨放置在小南瓜里面。
排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法图解6

步骤6

将南瓜放在盘子里放进蒸笼。
排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法图解7

步骤7

大火蒸50分钟至排骨熟烂即可，南瓜盅带盘端出，用小香葱碎点缀上桌。

С的烹饪技巧

南瓜盅一定要带盘蒸，不然南瓜熟了以后很容易碎，就没有办法上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 下饭菜

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