辣炒鸡心

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83小钟
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辣炒鸡心的用料

鸡心 青椒
洋葱 盐
胡椒粉 油辣子
干辣椒 姜蒜
白糖 花椒
酱油 料酒

辣炒鸡心的做法

辣炒鸡心的做法图解1

步骤1

鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。洋葱，青椒切块备用。
辣炒鸡心的做法图解2

步骤2

热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。
辣炒鸡心的做法图解3

步骤3

锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。 下洋葱，青椒炒香
辣炒鸡心的做法图解4

步骤4

再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。

辣炒鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 家常菜 中国菜 油腻

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