超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心

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分享一道超好吃又下饭的酸黄瓜辣炒鸡心，口感酸爽无比，常吃鸡心有补血益气，补心驱邪又保护视力的好处，搭配酸黄瓜和泡椒，味道赞爆了，你可以直接端着米饭锅吃咯～
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酸黄瓜辣炒鸡心的用料

鸡心 500克 生抽 2勺
鸡精 1小勺 料酒 2勺
盐 3克 泡椒 6个
酸甜黄瓜 100克 彩椒 1个半
蒜苗 2根 大蒜 4瓣
淀粉 1勺 花椒粉 1克
鸡精 1克

酸黄瓜辣炒鸡心的做法

#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解2

步骤2

彩椒去籽切条，蒜苗切段，姜蒜切丝。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解3

步骤3

鸡心先用清水浸泡2分钟去除血水后，撕掉油脂，从中间切开去除血污。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解4

步骤4

放入碗里，先加入料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解5

步骤5

热油爆香姜蒜。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解6

步骤6

加入腌制好的鸡心。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解7

步骤7

大火翻炒至鸡心变色断生。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解8

步骤8

加入花椒粉。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解9

步骤9

加入生抽调味调色。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解10

步骤10

大火继续快速翻炒2分钟。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解11

步骤11

这个时候加入泡椒。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解12

步骤12

加入彩椒。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解13

步骤13

加入盐继续大火翻炒均匀。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解14

步骤14

这个时候加入酸甜黄瓜。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解15

步骤15

大火翻炒均匀。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解16

步骤16

加入鸡精。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解17

步骤17

撒上蒜苗段。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解18

步骤18

大火翻炒均匀即可关火。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解19

步骤19

出锅啦，简直不要忒好吃，这口感太惊艳，吃一次就忘不掉了。
#豆果10周年生日快乐#超下饭好吃的酸黄瓜辣炒鸡心的做法图解20

步骤20

搭配米饭和面条都是超好吃，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。

酸黄瓜辣炒鸡心的烹饪技巧

切记；酸甜黄瓜不要太早放入锅中，放早炒出来的酸黄瓜口感就不会是脆脆的了哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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