干煸藕丝

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83小钟
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干煸藕丝的用料

莲藕 酱油
醋 熟芝麻
葱段 白糖
盐 花椒
红椒丝

干煸藕丝的做法

干煸藕丝的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右，捞出冲洗干净后充分沥干水份。
干煸藕丝的做法图解2

步骤2

把沥过水份的藕丝，用厨房纸稍微吸下水份，倒入玉米淀粉拌匀。
干煸藕丝的做法图解3

步骤3

热锅下油，油温至六成时，下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出。
干煸藕丝的做法图解4

步骤4

再次的温温烧至七八成热，回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油。
干煸藕丝的做法图解5

步骤5

锅内留少许底油，下红椒丝，花椒煸香，倒入藕丝，调入盐，白糖，葱段，熟芝麻，淋丁点醋和酱油后翻匀起锅。

干煸藕丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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