菠萝炒鸡块

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菠萝炒鸡块是我们夏天经常吃的菜菜，小时候爱吃，长大了还爱吃。酸酸甜甜的，特开胃。

菠萝炒鸡块的用料

鸡腿 2个 菠萝 1个
蚝油 1大匙 料酒 1小匙
糖 1小匙 食用油 1小匙

菠萝炒鸡块的做法

菠萝炒鸡块的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
菠萝炒鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿洗干净，切成块。
菠萝炒鸡块的做法图解3

步骤3

加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。
菠萝炒鸡块的做法图解4

步骤4

菠萝切开（留取一半当碟子），削去另外一半的外皮和钉眼。
菠萝炒鸡块的做法图解5

步骤5

把留取当碟子用的一半菠萝挖空，另外一半切块后用盐水泡一下。
菠萝炒鸡块的做法图解6

步骤6

热锅下油，油热后倒入鸡块。
菠萝炒鸡块的做法图解7

步骤7

大火翻炒，炒至鸡块出油。
菠萝炒鸡块的做法图解8

步骤8

倒入小许清水，盖上锅盖，焖2分钟左右
菠萝炒鸡块的做法图解9

步骤9

加入菠萝，继续翻炒。
菠萝炒鸡块的做法图解10

步骤10

炒至收汁，视个人口味适当下点盐。
菠萝炒鸡块的做法图解11

步骤11

用挖空了菠萝当碟子，特有食欲。

菠萝炒鸡块的烹饪技巧

小叮咛： 1、菠萝用盐水泡一下再炒，会更甜。 2、蚝油本身已有味道，先试试不够味再下盐。 3、菠萝最好是最后再下，因为这样可以保留菠萝的果香并且口感会爽一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载

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