春暖花开菜

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山药炒腊肠的用料

山药 红椒
青椒 蘑菇
腊肠 盐
鸡精 生粉

山药炒腊肠的做法

春暖花开菜的做法图解1

步骤1

山药冲洗干净削去皮。切成段。再切成5厘米左右的细方条。
春暖花开菜的做法图解2

步骤2

把另外的食材切好。
春暖花开菜的做法图解3

步骤3

热锅后加入橄榄油，先放山药。马上可以放蘑菇。
春暖花开菜的做法图解4

步骤4

可以先放盐，让食材更入味。
春暖花开菜的做法图解5

步骤5

马上放入红椒和青椒。
春暖花开菜的做法图解6

步骤6

放入腊肠。
春暖花开菜的做法图解7

步骤7

可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲，是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。
春暖花开菜的做法图解8

步骤8

接下来用生粉勾薄芡。
春暖花开菜的做法图解9

步骤9

放入鸡精马上出锅啊！长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照，看， 在放鸡精的时候我用的可是左手啊，因为按相机的快门只能用右手的哈！

山药炒腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载

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