红烧猪蹄

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因为想丰胸，所以才学会的~~

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 西兰花 150克
葱 适量 姜 适量
桂皮 适量 八角 适量
花椒 适量 冰糖 适量
香叶 适量 酱油
黄酒 醋
盐 水
干红辣椒 丁香

红烧猪蹄的做法

步骤1

买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净

步骤2

锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干

步骤3

炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色

步骤4

加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋

步骤5

加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色

步骤6

加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开

步骤7

倒入电压力锅中，加入适量的盐

步骤8

盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。

步骤9

取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。

红烧猪蹄的烹饪技巧

1.如果不用高压锅，普通锅炖约1.5小时左右也可，那么盐要后放，放早了猪蹄不容易炖酥烂。 2.西兰花是为了清口、解腻、连装饰的，当然也可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 快乐的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

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