什锦肉丁

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什锦肉丁的用料

猪里脊肉 150g 豌豆 40g
香菇 40g 红菜椒 20g
玉米粒 40g 葱姜 各5g
食用油、料酒 适量 胡椒粉、盐、鸡精 适量
淀粉、清水 80ml

什锦肉丁的做法

什锦肉丁的做法图解1

步骤1

将猪里脊肉切成细丁加料酒、胡椒粉、 盐和淀粉拌匀腌制片刻；豌豆、香菇和 玉米粒分别用开水煮至8成熟后捞出滤水

步骤2

把香菇和红彩椒切丁备用；葱姜切末。

步骤3

锅内倒油，7分热时倒入葱姜炒香后将 肉丁放入炒散，待肉丁变白后倒入豌豆、 香菇、玉米粒和红彩椒丁翻炒。

步骤4

将水和淀粉混合成芡汁倒入锅内炒至 收汁，再撒适量盐和鸡精调味即可。

什锦肉丁的烹饪技巧

此菜清淡可口又营养丰富，包含肉类豆类菌类菜类粗粮等，而且操作起来很简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-28

©本菜谱的做法由 Fomney 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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