爆炒田螺

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Larissa_SS
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个人比较喜欢吃，这是第一次亲手做而已

爆炒田螺的用料

田螺 一盘 冰糖 一块
生姜 两片 辣椒 2、3粒
料酒 适量 酱油 适量
葵香 2个 葱 2棵

爆炒田螺的做法

步骤1

锅内下油，放入冰糖翻炒直至溶化。

步骤2

倒入田螺，翻炒有稍许变色加入生姜、葱、葵香，并倒入料酒。继续翻炒，加入酱油。

步骤3

加入清水淹没田螺，然后开大火，盖锅盖焖煮（这个很关键）若干分钟

步骤4

看水变少后，加盐转小火，让田螺入味。最后转大火收汁。
爆炒田螺的做法图解5

步骤5

装盘，撒上现磨胡椒。OK拉

爆炒田螺的烹饪技巧

爆炒田螺，炒并不是主要关键，盖好锅盖焖也是重中之重，肉质松软鲜美就少不了焖。田螺性寒，肠胃不好得朋友还是要少吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-29

©本菜谱的做法由 Larissa_SS 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 下酒菜

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