忆东坡

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月81
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东坡肉的用料

五花肉 四两 鲜姜 一两
大葱 半根 花雕酒 一瓶
酱油 三两 大料 三颗
盐 一匙 冰糖 五颗

东坡肉的做法

步骤1

每日起来打一碗，饱得自家君莫管。这要有多好吃？哇，原来这句是词人兼大厨兼水利工程师苏东坡税的，那咱这碗肉就叫忆东坡勒，烧法盗版东坡先生的东坡肉，开始吧:)

步骤2

漫着火，少着水，火候到时它自美。ps:这局句盗版东坡先生原话。

步骤3

然，此菜该如何烧制呢，鉴于对古人的知识产权保护，着实不便点太透，有心者，目测原料，辅料，便略知一二。

步骤4

烧制工具:贴花瓷锅一只，所谓，锅外贴花，锅内五花笑。嘘，点到为止。 蒸锅一只，瓷碗或玻璃碗一枚。为防塑化剂破此雅兴，建议大家勿用工业塑料的器皿炖好的猪肉。

步骤5

烹制详情，搜索东坡肉参考。 别忘了自带馒头，这样更好吃。

步骤6

最后，吃完了大家可以顺便看看东坡先生的《猪肉颂》，小酌一杯二锅头，唇齿腹中皆有余香。

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 月81 编写，未经授权不得转载

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    / 7 忆东坡的做法步骤

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