肉龙懒龙

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肉龙懒龙的用料

玉米粉 面粉标准粉
猪肉馅 盐
白糖 酵母
水

肉龙懒龙的做法

肉龙懒龙的做法图解1

步骤1

温水加一茶匙糖，将酵母倒入搅拌，静置。

步骤2

将1／4的面粉加适量温热的水搅拌。

步骤3

将发至2倍大的酵母液倒入步骤2的面粉糊中，拌匀，加入剩下的面粉及占面粉用量约1／8的玉米粉，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
肉龙懒龙的做法图解4

步骤4

在猪肉馅内加入姜末、些许小葱末、白胡椒粉、少许白糖、料酒、生抽、老抽、橄榄油和香油，混合，搅拌至肉馅上劲，放置20分钟。

步骤5

将发酵好的面团分4份，取一份，擀成厚约3mm的长方形面皮。

步骤6

取1／4步骤4中调好的肉馅，均匀平铺在擀好的面皮上，边缘留出边，卷起，两边捏合，盖上湿布醒15分钟。

步骤7

重复步骤5、6，完成剩余面团。

步骤8

上开水锅大火蒸20分钟，取出，晾凉，切块。

肉龙懒龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 @猪宝宝@ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 香 主食

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