简单的黄油砂糖早餐包

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跟雯君姐姐学面包 完全按照雯君姐姐的配方，一次完美成功！ 老公今天加班，下班回到家刚好出炉没多久，那叫一个赞不绝口呀。怎么忽然之间我竟然能烤出这样美味的面包来了，哪知道是雯君姐姐手把手教给我的哈哈哈，所以一次成功。这感觉太美了

简单的黄油砂糖早餐包的用料

种面团 高筋粉 190克
砂糖 5克 酵母 3克
牛奶 120克 主面团
高筋粉 80克 细砂糖 44克
盐 3克 鸡蛋 24克
酵母 1克 牛奶 15克
黄油 24克

简单的黄油砂糖早餐包的做法

简单的黄油砂糖早餐包的做法图解1

步骤1

将种面团中所有的材料，放入厨师机面桶中，三档混合均匀后，换五档揉成光滑的面团。
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解2

步骤2

室温发酵至约三倍大
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解3

步骤3

将种面团撕成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶中，三档混合均匀。
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解4

步骤4

换五档揉成略有筋度后加入软化后的黄油
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解5

步骤5

换六档继续揉至可以较有力的透明薄膜
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解6

步骤6

将揉好的面团整理光滑后，封保鲜膜进行中间醒发30分钟
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解7

步骤7

取出面团分成六块，每块约83克。滚圆后松弛10分钟
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解8

步骤8

取出松弛后的面团轻轻拍扁后，用擀面杖擀平进行末次发酵，温度35度，湿度65%左右，大约30分钟
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解9

步骤9

用手指撮洞后放入切好的黄油丁，喷水雾后撒上粗砂糖
简单的黄油砂糖早餐包的做法图解10

步骤10

烤箱上下火160度，上下火18分钟。出炉后晾凉即可。美味的黄油面包就出炉啦

简单的黄油砂糖早餐包的烹饪技巧

1，28寸方盘请用配方的三分之二用量 2，请根据自家烤箱情况调整温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 心园ptrz 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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