豆沙青团

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江酌月
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一往情深的绿色， 将一切变得柔和， 带有清淡却悠长的青草香气。

豆沙青团的用料

糯米粉 250g 澄粉（小麦淀粉） 25g
油 25g 大麦苗粉 25g
水 250g 水性红豆沙 400～500g

豆沙青团的做法

豆沙青团的做法图解1

步骤1

内馅分成20等分，搓成圆形备用。
豆沙青团的做法图解2

步骤2

糯米粉250g，大麦苗粉25g，澄粉25g混合。
豆沙青团的做法图解3

步骤3

温水加油混合倒入粉中，搅拌至无干粉，盖上保鲜膜。
豆沙青团的做法图解4

步骤4

放入水烧开的蒸锅，中火15～20分钟。
豆沙青团的做法图解5

步骤5

面团熟后取出，手上抹些油，按份取出压扁。
豆沙青团的做法图解6

步骤6

内馅放中间，包住即可。
豆沙青团的做法图解7

步骤7

包好的青团放入垫油纸的盘中，蒸15分钟即可。
豆沙青团的做法图解8

步骤8

蒸好的青团取出，立即涂油（10g左右）。

豆沙青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 江酌月 编写，未经授权不得转载

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