浓情奶油蘑菇汤

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《摆渡人》送票啦!什么样的美食曾摆渡你? 摆渡,是一种治愈的方式,当你陷入情感泥沼的时候,摆渡人就会来摆渡你上岸。 整整十年了,爱过、恨过、诅咒过,可你依旧出现在我的梦里,不悔梦归处,只恨太匆匆!在遥远的地方,你是否跟我一样,回忆那些曾经的过去,恨淡了、剩下的都是点点滴滴美好,我依然是那个愿意炖上奶油蘑菇浓汤等你回家的人,如果可以摆渡我,就让我忘掉这些吧,因为一切都没有可能了!宁愿没有梦 你有被什么食物治愈过吗?当你失恋、失意、失业的时候,吃什么能最快被治愈?说出你被食物摆渡的故事,附上食物的照片,以及对电影《摆渡人》的期待,就有机会获得《摆渡人》电影票哦! 电影《摆渡人》是由张嘉佳执号导,王家卫监制,梁朝伟、金城武、陈奕迅、杨颖等13位明星出演的2016贺岁爱情喜剧,12月23日上映。活动征集时间截止到12月23日哦 今天我做的是鸡茸奶油蘑菇汤,其实这个汤材料简单,不需要标准用量,就是除了主材,愿意放什么放什么,有人喜欢放培根,还有人喜双放虾肉,所以我给的菜普参考-(甜式美厨)

浓情奶油蘑菇汤的用料

鸡胸肉清水煮熟后捏碎成茸 半片 口蘑 几朵,加多了虽然好吃,汤的颜色会不漂土豆(马铃薯)个(最好用容易粉的土豆)
甜玉米粒 适量 洋葱 一颗
无盐黄油 40克 面粉 适量(加的越多越稠,可依自己喜好)
清鸡汤 不建议使用鸡兑水,最好是自己炖的鸡汤 牛奶 少许
白胡椒 少许 淡奶油 少许
最后调味 欧芹叶 也可以用香芹叶代替

浓情奶油蘑菇汤的做法

浓情奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

我愿意为你做饭,早点回来
浓情奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

准备食材,人多你就做一大锅,人少你就做2人份,所以材料不用精准,自己掌握下,这オ是一个聪明厨娘应该有的头脑。
浓情奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

热锅出化黄油,放入切碎的洋葱,煸炒至洋葱变软,溢出香味,然后转为小火,加入适量的面粉继续炒,油脂要够,不够的话会成面泥,正常的状态应该是面糊顺滑,无粉粒。
浓情奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

然后慢慢加入鸡汤,这个鸡汤没有可以自己提前熬出来,我认为更健康,一边加边搅,直到面糊与鸡汤完全溶解也液体。
浓情奶油蘑菇汤的做法图解5

步骤5

转中火烧开后,加入我们已经准备好的食材,有捏碎的鸡茸,土豆粒,蘑菇片,玉米粒,胡椒粉,盐适量
浓情奶油蘑菇汤的做法图解6

步骤6

转小火慢炖,我用的是铸铁锅,有珐琅层那种,所以不太粘底,一定要及时搅拌防止糊底。大概三十分钟,土豆会变软汤汁浓稠
浓情奶油蘑菇汤的做法图解7

步骤7

然后再加入牛奶及淡奶油,一定根据自己的口味添加,也不要把汤汁调的太稀,这个浓汤就是要比清汤浓稠些状态才好。不断搅拌,慢煮十分钟左右即可,装盘撒上欧芹或香芹叶。喜欢浓郁的奶味牛奶跟奶油可以多加一点,熬煮时间延长一些。如果最后熬煮的很粘稠,冒的时候一定要小心,防止被烫到。

浓情奶油蘑菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-10

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