枣泥豆沙鲜奶面包

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一点点枣泥豆沙馅，放了许久，终于不打算再放下去。把孟老师的麻糬红豆沙面包改编成枣泥豆沙鲜奶面包。包馅面包馅料可以任意变化。没有麻糬，没有红豆沙，可以换成枣泥紫薯泥红薯泥。。。各种可以做馅的东西。只不过变成另一种口味而已。手边最现成的，就是枣泥豆沙馅，那就吃枣泥豆沙的面包了。 也没有面团中的酸奶，这个可以有，回家路上捎上一盒，很是便利。鲜奶加酸奶的面团，奶香四溢。。。

枣泥豆沙鲜奶面包的用料

高筋面粉 100克 酵母粉 1/2小勺
鲜奶 60克 原味酸奶 15克
黄油 8克 盐 1/8小勺
细砂糖 5克 枣泥豆沙馅 55克
蛋液 适量

枣泥豆沙鲜奶面包的做法

枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解1

步骤1

面团料
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入大碗
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解3

步骤3

揉成均匀面团
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解4

步骤4

继续揉至拉膜
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解5

步骤5

放入碗中，进行基础发酵
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解6

步骤6

面团长大
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解7

步骤7

排气，滚圆，松弛15分钟
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解8

步骤8

擀成长约25厘米的椭圆形
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解9

步骤9

铺上馅料
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解10

步骤10

将两边向中间对折，捏紧接口
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解11

步骤11

翻面，放入烤盘，放在温暖处最后发酵约35分钟
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解12

步骤12

在面团表面纵切三个刀口，继续发酵约10分钟
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解13

步骤13

表面刷蛋液
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解14

步骤14

放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟左右
枣泥豆沙鲜奶面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解15

步骤15

表面金黄，出炉

枣泥豆沙鲜奶面包的烹饪技巧

面团发酵时间需根据气温实际情况而定。 馅料可事先用手推成片状，再放到面团上。 烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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