清蒸海鲈鱼

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清蒸海鲈鱼的用料

海鲈鱼 |条 葱白 1段
姜片和丝 适量 干红辣椒 2一3个
油 适量 蒸鱼豉油或生抽 3匙
醋 3一4匙 料酒 4匙
白糖 适量 盐 半匙
花椒大料 适量

清蒸海鲈鱼的做法

清蒸海鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净，鱼身切刀，塞上姜片。
清蒸海鲈鱼的做法图解2

步骤2

料酒2匙加少许盐。
清蒸海鲈鱼的做法图解3

步骤3

将盐料酒均匀抹鱼身上，腌制15-----30分钟。
清蒸海鲈鱼的做法图解4

步骤4

将鱼放入蒸锅，开锅后蒸20分钟，三斤鱼的时间。
清蒸海鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸鱼时备上料。
清蒸海鲈鱼的做法图解6

步骤6

剩下料酒加入糖，醋，蒸鱼豉油，水，调汁备用。
清蒸海鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸好鱼，锅加油，先放八角和花椒，炸出香味。
清蒸海鲈鱼的做法图解8

步骤8

再加入干红椒和姜丝。
清蒸海鲈鱼的做法图解9

步骤9

随即加入调好汤汁，略熬，根据汤汁多少。
清蒸海鲈鱼的做法图解10

步骤10

最后加入葱丝，待锅开，熄火。
清蒸海鲈鱼的做法图解11

步骤11

浇汁蒸好的鱼身上。OK。

清蒸海鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 阿文zrty 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 下酒菜

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