脆壳炸虾

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脆壳炸虾的用料

鲜虾 适量 面包渣
干面粉 少许 鸡蛋清 一个
葱段姜片 料酒 一小勺
一小勺 白胡椒粉 少许

脆壳炸虾的做法

脆壳炸虾的做法图解1

步骤1

虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚和虾枪。
脆壳炸虾的做法图解2

步骤2

用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入,挑出虾线。
脆壳炸虾的做法图解3

步骤3

处理好的虾加入葱段姜片,一小勺料酒,一小勺盐,以及少许白胡椒粉。
脆壳炸虾的做法图解4

步骤4

用手抓拌均匀(小心扎手啊,也可以用筷子哦); 拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。
脆壳炸虾的做法图解5

步骤5

一个蛋清打匀备用
脆壳炸虾的做法图解6

步骤6

虾腌好以后捡去葱段姜片不要,均匀的撒上少许干面粉拌匀。
脆壳炸虾的做法图解7

步骤7

将虾放入蛋清中沾匀蛋清,然后放入面包渣内滚一下,均匀的粘上面包渣。
脆壳炸虾的做法图解8

步骤8

锅内放油烧制七成热(在烧油的过程中可以做出一些虾,这样油热以后虾也准备好了),放入准备好的虾。
脆壳炸虾的做法图解9

步骤9

大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用,将所有的虾炸完全部捞出。
脆壳炸虾的做法图解10

步骤10

用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣,等到锅内的油再到七成热的时候,放入所有的虾复炸一遍。
脆壳炸虾的做法图解11

步骤11

将虾炸至金黄色的时候捞出控油,哈哈,然后就可以甩开腮帮子吃啦!。

脆壳炸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-05

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