萝卜丝虾皮疙瘩汤

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萝卜丝虾皮疙瘩汤的用料

虾皮 红萝卜
面粉 花椒 少许
盐 味精
香油 葱姜丝 少许

萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法

萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解1

步骤1

萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下。
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解2

步骤2

锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要。
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解3

步骤3

放葱姜丝炝锅。
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解4

步骤4

放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀。
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加适量盐调味。
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解6

步骤6

锅内放足量水。
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解7

步骤7

适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊；汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）；面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌。
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法图解8

步骤8

汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可。

萝卜丝虾皮疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 夜宵 煮 香 家常菜

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