英国生姜面包

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太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间距将它们直接放在烤盘上，最终也会长在一起。但，它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西，可以作此模具的替代品？ 忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形，却同样可以约束面团不外扩。容量大了些，那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。

英国生姜面包的用料

高筋粉 125克 细砂糖 12克
盐 1/2小勺 干酵母 1/2小勺
姜粉 1/2小勺 蛋黄 半个
水 65克 黄油 10克

英国生姜面包的做法

英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解1

步骤1

用料
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入大碗
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解3

步骤3

揉成均匀面团，加入黄油
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解4

步骤4

继续揉至拉膜
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解5

步骤5

放入碗中，进行基础发酵
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解6

步骤6

面团长至两倍大
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解7

步骤7

分割成6等分，滚圆
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解8

步骤8

三个一组，放入模具中，进行最后发酵
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解9

步骤9

面团再次长大
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解10

步骤10

表面刷蛋液
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解11

步骤11

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约18分钟左右
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解12

步骤12

表面金黄，出炉
英国生姜面包#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解13

步骤13

立即脱模

英国生姜面包的烹饪技巧

姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。 模具可以随自己喜好替换，没有也可以不用。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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