红烧圆子

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婷婷的小胖
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红烧圆子的用料

肉末 适量 红萝卜 适量
蒜，姜，葱 适量 花椒，生抽，酱油，冰糖 适量

红烧圆子的做法

步骤1

肉末里加淀粉，少量水，打入一个鸡蛋，少量盐，搅拌均匀。

步骤2

锅里倒入菜油，烧热后小火，撒入花椒，煎出香味后，放入肉丸，中火炸至金黄色，捞出备用。

步骤3

起锅倒入菜油，热后，小火，加入冰糖，糖化后，加姜蒜末，炒香。加入葱，翻炒两下子，就加入肉圆子及滚刀切好的胡萝卜，翻炒一分钟。再倒入适量生抽，酱油，炒匀。
红烧圆子的做法图解4

步骤4

倒入热水，加盖烧至胡萝卜软，水收的差不多了，就可关火。菜成。

红烧圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

©本菜谱的做法由 婷婷的小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 红烧

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