牛奶辫子面包

独家
3593 浏览 11 收藏
收藏
XKP
XKP
＋ 关注

牛奶辫子面包的用料

高筋粉 500g 酵母 7g
食盐 8g 砂糖 80g
奶粉 20g 冰牛奶 190g
鸡蛋 100g 黄油 75g
全蛋液（刷面包用） 适量 开心果碎（装饰用） 适量
葡萄干 150g 水（融化酵母用） 20g
温水（和面用） 20g

牛奶辫子面包的做法

牛奶辫子面包的做法图解1

步骤1

所有和面材料除黄油，葡萄干，盐外放入面包桶，酵母用水化开放入，3个和面程序后放入黄油和葡萄干，盐。（葡萄干用水泡15分钟），发酵一小时后，50g一个分割好。
牛奶辫子面包的做法图解2

步骤2

揉圆，盖保鲜膜常温松弛30分钟
牛奶辫子面包的做法图解3

步骤3

揉长，尽量一样粗细
牛奶辫子面包的做法图解4

步骤4

编辫子
牛奶辫子面包的做法图解5

步骤5

两端压实
牛奶辫子面包的做法图解6

步骤6

三股辫
牛奶辫子面包的做法图解7

步骤7

放烤箱，发酵档，放温水，38度，一小时
牛奶辫子面包的做法图解8

步骤8

开心果剥皮，压碎
牛奶辫子面包的做法图解9

步骤9

一小时后，取出，其他全蛋液
牛奶辫子面包的做法图解10

步骤10

撒果仁碎
牛奶辫子面包的做法图解11

步骤11

放入预热好烤箱，180度20分钟
牛奶辫子面包的做法图解12

步骤12

上色很好
牛奶辫子面包的做法图解13

步骤13

单个摆拍
牛奶辫子面包的做法图解14

步骤14

拉丝效果很好

牛奶辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

牛奶辫子面包的其他做法更多

牛奶辫子面包的全部作品

上传我做的这道菜

牛奶辫子面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛奶辫子面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 牛奶辫子面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活