土豆烧排骨

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土豆烧排骨的用料

排骨 一斤 土豆 两个
大蒜对剖 四瓣 生姜切片 五片
红辣椒整个 三个 小葱切段 三棵

土豆烧排骨的做法

步骤1

排骨剁小块，开水清洗，一次去血，二次洗净，三次烫白!

步骤2

锅内入油，放入白糖，炸至金色。

步骤3

倒入排骨翻炒，排骨至金黄色，加入大蒜姜片红辣椒，八角桂皮可选，倒入老抽，料酒，继续翻炒至酒红色。时间不能太长，否则排骨不烂。

步骤4

锅边加入温水，略微没过排骨，大火炖十分钟。

步骤5

土豆去皮，切大块，放入锅中，加水没过土豆，放盐，大火炖十分钟。
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

小火收汤五分钟，出锅!

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-16

©本菜谱的做法由 ilaotu 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 家常菜 炖 中国菜

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    / 7 土豆烧排骨的做法步骤

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