萝卜酥肉煲

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萝卜酥肉煲的用料

白萝卜 海带
猪大骨头 鸡蛋
五花肉 鸡精
香菜 五香粉
淀粉 料酒
盐 葱

萝卜酥肉煲的做法

步骤1

大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)
萝卜酥肉煲的做法图解2

步骤2

准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉

步骤3

海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)

步骤4

萝卜去皮，切滚刀块
萝卜酥肉煲的做法图解5

步骤5

五花肉切厚片备用

步骤6

鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊
萝卜酥肉煲的做法图解7

步骤7

锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊
萝卜酥肉煲的做法图解8

步骤8

然后把肉条放入油锅中，炸至金黄，捞出沥油

步骤9

将熬好的骨汤倒入砂锅中
萝卜酥肉煲的做法图解10

步骤10

下萝卜块、海带结

步骤11

加盐，煮至萝卜海带软烂
萝卜酥肉煲的做法图解12

步骤12

下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可

萝卜酥肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-17

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分类： 秋冬进补 朋友聚餐 炖 香 家常菜

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