酒酿汤圆

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piaoling99
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买了酸奶机，一直琢磨着自己做酒酿，终于动手做了一次，还行，比想象的好一些~~

酒酿汤圆的用料

糯米 半斤 芝麻汤圆 若干粒
花生汤圆 若干粒

酒酿汤圆的做法

酒酿汤圆的做法图解1

步骤1

米酒可以到超市买，也可以自己做。 这里简单介绍下米酒的做法： 糯米用水泡24小时以上，放电饭煲蒸熟后，冷却至手温取出。 把糯米饭打散放入酸奶机容器里，酒曲调少量凉开水，与糯米饭搅拌均匀。 在糯米饭中间挖个小孔，便于发酵，在小孔里洒少量酒曲，盖上盖。 酸奶机调至米酒档，时间36小时即可（中途最好不要打开盖子）。 36小时候后打开，米酒就成功啦！
酒酿汤圆的做法图解2

步骤2

锅里烧水，沸腾后倒入芝麻汤圆、花生汤圆，直到汤圆浮起，因为是冰冻的汤圆，可以多煮一会儿。
酒酿汤圆的做法图解3

步骤3

捞出汤圆，把水倒掉，再把一小碗酒酿倒在锅里，如果太浓稠，可以加一小碗开水，把汤圆一起倒入锅中煮开，即可享用啦！

酒酿汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-21

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 元宵节 冬至 甜

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