锡纸烤鲫鱼

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去港式餐厅吃过一份锡纸烤鱼，味道很绝，鱼肉非常鲜嫩，于是自己在家也想试着做一下。没想到第一次做就非常成功。原汁原味真的很棒！

烤鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 姜 2片
蒜 5瓣 葱 适量
剁椒 20克 香菜 适量
盐 3克 蒸鱼豉油 5克
料酒 5克 醋 3克
红糖 3克 调和油 10克
五香粉 5克 生抽 5克

烤鲫鱼的做法

锡纸烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理干净洗去血水再用厨房纸擦干水分
锡纸烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

所有配料准备好
锡纸烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

把所有佐料拌均匀
锡纸烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放在锡纸上，把拌好的佐料抹在鱼的表面，余下的塞入鱼肚中
锡纸烤鲫鱼的做法图解5

步骤5

接着用锡纸把鱼包起来腌制30分钟
锡纸烤鲫鱼的做法图解6

步骤6

烤箱预热，中层上下管200°烤15分钟
锡纸烤鲫鱼的做法图解7

步骤7

15分钟后将鱼取出，剝开锡纸，撒上葱花即可！

烤鲫鱼的烹饪技巧

锡纸封口一定要严，以防漏气。 烤完之后撕开锡纸时注意热气防止烫伤。鱼可以换成鲈鱼或者其他一斤左右的也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 油腻 烤 家常菜 宴客菜

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