豆沙包

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不会蒸包子，先用豆沙试试。成功！

豆沙包的用料

面粉 4杯 温水 多半碗
酵母 3克 红豆 2饭勺
细砂糖 3勺

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

两饭勺（盛粥的大勺）红豆，洗净，冬天浸泡24小时。水没过豆子（泡好的豆子）1.3cm左右。电压力锅，选豆类。熟后，压碎。加3勺（面包机油勺）白糖。搅拌均匀。成豆沙馅。
豆沙包的做法图解2

步骤2

在半碗温水中，加入3克酵母。（3克是面包机小号勺，1勺）。4杯面粉（豆浆机附送的杯子），分次加入温水，搅拌成面团。（和面过程中又加了半杯薄面）
豆沙包的做法图解3

步骤3

面团表面拍水。温暖房间里，密封、醒发2.5小时。发至2倍大，中间戳一个洞，不回缩。
豆沙包的做法图解4

步骤4

手沾面粉，取出面团，加薄面，揉光滑。揉，也是排气的过程。
豆沙包的做法图解5

步骤5

等分8份，先压成8个包子皮，中间厚，四周薄。往8个皮里放馅，依次包好。包好后，放入蒸笼醒发30分钟。（笼屉抹油、锅底加够凉水）
豆沙包的做法图解6

步骤6

30分钟后，开火。大火烧开后，上汽了。继续蒸25分钟。关火，5分钟后，掀开锅盖。出锅啦～
豆沙包的做法图解7

步骤7

8个包子
豆沙包的做法图解8

步骤8

放在案板上，晾一下。
豆沙包的做法图解9

步骤9

包子
豆沙包的做法图解10

步骤10

包子
豆沙包的做法图解11

步骤11

包子
豆沙包的做法图解12

步骤12

白糖不多，只香不甜腻。
豆沙包的做法图解13

步骤13

馅软软的，豆香浓郁。豆子和水比例合适。

豆沙包的烹饪技巧

包好后，摆在锅里。醒发30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 婧雯妈妈🐈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 蒸锅 锅具

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