梅菜扣肉

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摄影师金小厨
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梅菜扣肉的用料

五花肉 400克 梅干菜 50-80克
葱 2段 生抽 1大勺
料酒 1大勺 姜 5片
小葱 2根 油盐 适量

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

选大块五花肉
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

冷水加姜 煮烂 煮到用筷子容易戳进去
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

煮肉～
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

煮好后 放入冷水紧肉 在涂酱油
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

皮朝下 放入油锅 炸至金黄
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

切片 皮朝下 摆入碗中 放上泡好的梅干菜 一些辣椒丝 调味
梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

高压锅隔水蒸30分钟以上 扣出 撒葱花～

梅菜扣肉的烹饪技巧

炸肉的时候 千万要盖上锅盖 以免烫伤 吃完要记得“燃烧我的卡路里”～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 摄影师金小厨 编写，未经授权不得转载

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