驴打滚

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味来可期
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很喜欢吃糯糯的驴打滚，糯糯的，香香的，对这种甜糯的美食真的没有控制力

驴打滚的用料

糯米粉 160克 温水 130克
红豆沙 适量 黄豆粉 适量
白糖 30克

驴打滚的做法

步骤1

称重后白糖和到糯米粉里，搅拌均匀

步骤2

缓慢倒入温水，一定要慢，我是和几下倒一点，分几次倒入，揉成糯米粉团

步骤3

拿个盘子底部涂上薄薄的一层油，把面团放上并拍扁，锅内加水，盘子上屉，冒汽后15分钟关火

步骤4

盘子取出来放到室内晾到尚有余温，北方冬天屋内干燥，上面盖个盖子
驴打滚的做法图解5

步骤5

网购的豆面，超市买的红豆沙，豆面倒在硅胶垫上，糯米团在豆面上裹匀，擀匀，擀不了太薄，抹上红豆沙，从一边开始卷起，一定要卷紧一些
驴打滚的做法图解6

步骤6

切好，装盘成了

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 味来可期 编写，未经授权不得转载

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