酱焖牛尾｜过年硬菜

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酱焖牛尾的用料

牛尾 1000g 洋葱 1个
番茄 1个 姜 30g
蒜 20g 豆瓣酱 35g
豆豉 10g 番茄酱 20g
蚝油 50g 花雕酒 30g
八角 1个 香叶 3片
冰糖 10g

酱焖牛尾的做法

酱焖牛尾｜过年硬菜的做法图解1

步骤1

姜蒜切片，洋葱、番茄切块，牛尾切段洗净擦干水分
酱焖牛尾｜过年硬菜的做法图解2

步骤2

锅里倒入少许油，油热后放牛尾，中小火煎至两面出现微微焦黄色，取出备用
酱焖牛尾｜过年硬菜的做法图解3

步骤3

起锅热油，放入洋葱、姜蒜、豆豉、八角、香叶，小火炒香
酱焖牛尾｜过年硬菜的做法图解4

步骤4

加入番茄酱、蚝油、豆瓣酱，炒匀
酱焖牛尾｜过年硬菜的做法图解5

步骤5

加入花雕酒、冰糖、清水，大火煮开
酱焖牛尾｜过年硬菜的做法图解6

步骤6

加入番茄和煎过的牛尾，煮开后转小火，盖上盖子焖煮2小时左右
酱焖牛尾｜过年硬菜的做法图解7

步骤7

牛尾炖煮好后，就可以大火收汁，出锅享用啦~

酱焖牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-26

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 宴客菜

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