沙拉酱小吐司

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吃不完的沙拉酱，用来做吐司吧，柔软又好吃

吐司的用料

高筋面粉 300克、	黄油 26克
沙拉酱 70克	鸡蛋 50克、
牛奶 165克	酵母 4.3克
糖 36克	盐 2克
奶粉(可不放） 15克

吐司的做法

步骤1

除了黄油外，将其他所有食材倒入面包机内，牛奶不要一次全部倒入，先倒入一大半，然后根据面粉吸水情况，再来酌情添加剩下的水，因为毕竟不同牌子的面粉，吸水率也不同。材料倒入完毕后，选择和面键，揉个15到20分钟

步骤2

20分钟后，加入软化的黄油，继续选择和面按钮，时间为15分钟左右

步骤3

只要能够揉到可以拉出大片不易破的薄膜即可，如图所示

步骤4

然后将揉好的面团，收圆，放在面包机内，盖上盖子，静置松弛20分钟！今天要教大家的这款面包只需一次发酵，所以比较简单易学，尤其对于那些第一次发酵掌握不好的新手来说，算是福音了！另外冬天发酵本来就比较痛苦，所以这样一来，也能大大的减少制作时间。

步骤5

松弛好后的面团，将它取出排气，然后均匀的分割成6个小面团，分割完后记得盖上保鲜膜，防止表皮被风干

步骤6

取一个小面团，用擀面杖将它擀成长舌状，如果觉得面团有粘黏擀面杖的话，可以抹一点点干粉在面团表面，一点点即可，切勿太多

步骤7

然后把面片左右两边往中间对折，再次用擀面杖擀开

步骤8

接着把它从上而下卷起来即可，卷好后，放入300克吐司模具里。我这个配方刚好可以烤2个300克小土司

步骤9

吐司模具盖上一层保鲜膜，送入烤箱中下层，烤箱内放碗温热的水，烤箱选择发酵档，发酵一小时左右。发酵时间不是绝对的，具体请根据自己面包发酵情况来定，只要发酵到8或9分满即可

步骤10

发酵好的面包如图，此时将吐司盒和碗取出，烤箱预热160度上下火

步骤11

烤箱预热好后，给吐司盖上盖子，送入烤箱中层，160度上下火，烤29分钟即可

步骤12

特别柔软好吃

步骤13

值得一试

吐司的烹饪技巧

1、吐司出炉后，一定要将模具在台面上震两下，震出热气，这样吐司脱模后不易缩腰 2、烘烤吐司的温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样，我给的温度数据只是一个大概的，你可以上下增减5到10度来烘烤 3、刚出炉的吐司，可以在它的四面都刷上黄油液，这样吐司成品吃着会更香 4、因为自己做的吐司无添加，所以最好三天内吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-26

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