小泡芙

精品
6.5万 浏览 1913 收藏
收藏
天使落凡尘
天使落凡尘 天使落凡尘
＋ 关注


辰宝宝特别喜欢泡芙，外面脆脆的，里面填满香甜的奶油，一口下去超满足，而且做起来也是又简单又快，很适合新手尝试，以前都是挤带花纹的，这次直接挤圆的更好看呢。 长帝这款蒸烤箱增加了蒸的功能后，对烘烤一点也没有影响，温度各方面还是比较满意的，目测是精准的，忘记放温度计，等下篇测一下，W形发热管受热很均匀，成品上色不错，烤出来壳脆脆的，比之前烤的都好，蓬发的很大，哈哈，预热也快，值得拥有的一款。

泡芙的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 100克
淡奶油 200克 细砂糖（奶油用） 20克
水 160克 植物油 70克
细砂糖（泡芙） 5克 盐 2.5克

泡芙的做法

小泡芙的做法图解1

步骤1

准备好食材。
小泡芙的做法图解2

步骤2

把水，油，糖，盐一起倒锅里大火煮沸。
小泡芙的做法图解3

步骤3

调成小火倒入面粉。
小泡芙的做法图解4

步骤4

快速搅拌把面粉烫熟关火。
小泡芙的做法图解5

步骤5

等到面糊温度降到不烫手时候分次加入蛋液搅拌。
小泡芙的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，浓稠度为挂糊不掉落。
小泡芙的做法图解7

步骤7

装入剪了圆扣的裱花袋在不粘烤盘挤出圆形，要有点距离，最后会变大粘一起。
小泡芙的做法图解8

步骤8

烤箱预热200度中层上下火烤35分钟即可，中间不要开烤箱门。
小泡芙的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖打发。
小泡芙的做法图解10

步骤10

泡芙割口，奶油装入裱花袋挤出奶油。
小泡芙的做法图解11

步骤11

装饰下更可爱。

泡芙的烹饪技巧

1 烤箱温度根据自己烤箱自由调整。 2 植物油是选没有味道的，不要花生油。 3 中间千万不要开烤箱门，泡芙会塌下去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 天使落凡尘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 泡芙 烘焙 甜 烤

泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 小泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活