芒果鲜虾炒鱿鱼

芒果鲜虾炒鱿鱼

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芒果里的糖分让海鲜的滋味更加丰盈，而明晃晃的黄与绿，对眼睛可是不小的刺激，看了就不自觉分泌口水。鱿鱼肉感十足，鲜虾弹牙爽口，而芒果一咬，满口都是鲜甜的汁流，就像是前调和后劲，不同的人偏好不同的爽感，但这一道菜就让人连着被俘虏了三回，美味层次又爬梯了！

芒果鲜虾炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1条 虾仁 15只
芒果 1个 红椒 1个
荷兰豆 30克 小葱 2根
姜片 3片 耗油 15克
盐 2克

芒果鲜虾炒鱿鱼的做法

芒果鲜虾炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼表面切十字花刀，再切成小块。
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

红椒、芒果也分别切小块。
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，把荷兰豆放进去汆烫一下，大概1、2分钟就可以捞出来备用了。
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

另外再烧一锅水，把虾仁和鱿鱼放进去，再加1大勺的料酒。烫到虾仁、鱿鱼微微变色就捞出，整个过程不超过1分钟，否则口感会老。
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

接着就可以开炒了，炒锅倒油烧热，放入葱段姜片爆香。先把荷兰豆跟红椒放进去，炒至红椒微微变软，再加入虾仁、鱿鱼，调入1大勺蚝油、2克盐，翻炒均匀。
芒果鲜虾炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

最后加入芒果，继续翻炒至芒果微软就可以出锅了。

芒果鲜虾炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-29

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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