香草曲奇（曲奇枪版本）

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王大琍
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冬天到了，温度低曲奇都会相对比较难挤，所以就来分享下这个做法，原方来自于沈呆萌分享的柠檬曲奇。不需要糖粉也能做的曲奇，冬天还很好挤，这次我用了曲奇枪更是一点都不费劲，按一下就是一个曲奇啦，超级方便的，特别特别适合新手来做。

香草曲奇的用料

金龙鱼低筋面粉 200g 牛奶 50g
细砂糖 80g 黄油 160g
杏仁粉 40g 盐 2g
香草膏 1小勺

香草曲奇的做法

香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解1

步骤1

准备好材料，饼干材料很简单
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解2

步骤2

牛奶加入砂糖和盐放入微波炉里叮热了搅拌至细砂糖完全融化，放凉至比手温略高些
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解3

步骤3

黄油软化后加入香草膏用打蛋器打顺滑
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解4

步骤4

分次加入温热的牛奶砂糖混合物打至有光泽，颜色发白
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解5

步骤5

过筛入低粉，杏仁粉可以不过筛放入黄油霜中
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀后装入曲奇枪中，放上喜欢的花片。
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解7

步骤7

用曲奇枪在不沾烤盘上挤出饼干
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解8

步骤8

放入预热至170度的烤箱中烤15~20分钟，具体时间视饼干上色程度来决定
香草曲奇（曲奇枪版本）的做法图解9

步骤9

出炉后晾凉密封储存

香草曲奇的烹饪技巧

1.香草膏没有的话也可以用香草精或香草荚来代替 2.杏仁粉没有可以用等量低粉代替就是会影响香味 3.没有曲奇枪也可以用裱花袋和裱花嘴挤，就是新手可能会挤得比较丑，不像曲奇枪挤出来的图案那么一致
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 王大琍 编写，未经授权不得转载

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