苹果蔓越莓克拉芙缇

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克拉芙缇是法式甜点，之前做过樱桃克拉芙缇，操作简单口味大受好评，只是烘烤时间稍长，这次用苹果来做了记录一下。

克拉芙缇的用料

苹果 1个 砂糖 50克
牛奶 200ml 鸡蛋 2个
香草精 几滴 黄油 35克
低粉 60克 蔓越莓 根据喜好加入
糖粉 适量（装饰用）

克拉芙缇的做法

苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解1

步骤1

准备好材料，模具垫油纸摸黄油，活底模包锡纸备用。
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解2

步骤2

黄油切小块微波炉高火一分钟左右至融化。
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解3

步骤3

盆里筛入低粉，加入砂糖，缓缓倒入牛奶搅拌均匀，会有些气泡不要紧的！
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解4

步骤4

一个个加入鸡蛋，分别搅拌均匀。
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解5

步骤5

滴入香草精，倒入融化的黄油，搅拌均匀
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解6

步骤6

搅拌好的面糊有些气泡过下筛，加入蔓越莓略拌匀备用，烤箱180度预热。
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解7

步骤7

苹果洗净切薄片，锅里加些水和糖放入苹果片煮至微软
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解8

步骤8

苹果盘成玫瑰花形，面糊倒入模具一薄层后放入苹果花，再倒入剩下的面糊至模具一半的高度，烤后会膨胀很高的。
苹果蔓越莓克拉芙缇的做法图解9

步骤9

还剩一些面糊也倒入小模具，我的小烤箱180度烤了40分钟就熟了，上色后注意加盖锡纸。出炉后稍凉就可以脱模了。凉后筛些糖粉就成功了！

克拉芙缇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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