香煎槐花牛肉馄饨

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春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。 “不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以加牛里脊肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！ 槐花牛肉锅贴的制作方法参考

牛肉馄饨的用料

槐花 适量 馄饨皮 适量
牛里脊糜 适量 盐 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 花椒油 适量
香油 适量 花椒水 适量
姜葱蒜 适量 清水 适量
葱花 适量 黑芝麻 适量

牛肉馄饨的做法

香煎槐花牛肉馄饨的做法图解1

步骤1

槐花捡去枯枝老叶，洗净，放开水中焯烫捞出沥干，挤去水分。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解2

步骤2

1牛肉糜加蚝油，盐，胡椒粉，生抽，花椒油，香油，顺一个方向搅拌。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解3

步骤3

把槐花和牛肉加上姜葱蒜(姜末葱末一定多一些)混合成槐花牛肉馅。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解4

步骤4

买来的馄饨皮。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解5

步骤5

把槐花牛肉馅放馄饨皮中间。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解6

步骤6

馄饨皮上方用手指抹上一点水，对折捏紧。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解7

步骤7

右下角再抹上一点水。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解8

步骤8

两边窝一下，捏紧。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解9

步骤9

一一包好。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解10

步骤10

准备葱花。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解11

步骤11

准备黑芝麻。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解12

步骤12

平底锅不粘锅放少许油，把馄饨放入。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解13

步骤13

倒入没过馄饨的1/3处清水，盖盖，中火。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解14

步骤14

隔着玻璃盖看水快干时，撒黑芝麻和葱花。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解15

步骤15

继续盖盖一分钟。
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解16

步骤16

开盖
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解17

步骤17

一个一个夹出锅，看这焦香的馄饨底诱不诱人( •̀∀•́ )
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解18

步骤18

手机先吃，美美哒拍上一个证件照( •̀∀•́ )
香煎槐花牛肉馄饨的做法图解19

步骤19

“麻麻，快拍啊”

牛肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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