中秋月饼系列～白莲蓉馅料

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自制的白莲蓉馅料，吃起来那个香啊！！！！外面卖的哪里有纯莲蓉给你哟，都是加了啥豆豆的， 馅料做月饼，做蛋黄酥，做花卷，包子，各种中式点心都不错哟。

中秋月饼系列的用料

白莲蓉米 300克 食用油 200克
砂糖 180克 麦芽糖 15克
水 1500克

中秋月饼系列的做法

中秋月饼系列～白莲蓉馅料的做法图解1

步骤1

准备好原材料，莲米泡水去掉莲心，可以买没有莲心的莲米。莲米泡水两小时，放高压锅加水1500克煮，大概18分钟左右，一定要煮得很软，
中秋月饼系列～白莲蓉馅料的做法图解2

步骤2

放入料理机打碎，一定要打得非常细腻哟，打不动就加十克水，尽量少加水
中秋月饼系列～白莲蓉馅料的做法图解3

步骤3

放入不粘锅翻炒，炒到水分减少
中秋月饼系列～白莲蓉馅料的做法图解4

步骤4

分三次加入油，每次油吸收完了再加油
中秋月饼系列～白莲蓉馅料的做法图解5

步骤5

加入砂糖和麦芽糖继续翻炒，麦芽糖可以不加，喜欢吃甜的宝宝们，可以多加30克糖，炒到馅料抱团无水分，即可，装入碗中密封保存
中秋月饼系列～白莲蓉馅料的做法图解6

步骤6

做好的莲蓉馅料，冰箱冷藏半个月没问题哟
中秋月饼系列～白莲蓉馅料的做法图解7

步骤7

白莲蓉月饼，美味哟

中秋月饼系列的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载

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