黄金吐司

精品
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本宫待你不薄啊
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黄色的食物总是能勾起人们的食欲...比如橙汁，再比如金灿灿的炸鸡。emmm~~ 金秋十月，正是南瓜季。它可是健胃消食的高手，中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手脚冰冷，易疲倦、膂力差、贫血的人可多食哟。 所以这款吐司配方中的液体部分我采用了大量的南瓜泥，成品烤出来，金灿灿的，所以给它封了个黄金吐司的称号。

吐司的用料

高筋粉 250g 南瓜泥 150g
全蛋液 40g 白砂糖 32g
盐 3g 黄油 25g
酵母 3g

吐司的做法

黄金吐司的做法图解1

步骤1

南瓜选择圆形的红南瓜品种，颜色比较漂亮。
黄金吐司的做法图解2

步骤2

后油法揉至完全阶段
黄金吐司的做法图解3

步骤3

揉好的面团，整理成一个大圆球。
黄金吐司的做法图解4

步骤4

25度环境下，发酵至2倍大
黄金吐司的做法图解5

步骤5

均分两份。滚圆
黄金吐司的做法图解6

步骤6

盖膜松弛30分钟。
黄金吐司的做法图解7

步骤7

擀开
黄金吐司的做法图解8

步骤8

压薄底边，卷起。大概是2.5圈
黄金吐司的做法图解9

步骤9

注意擀开卷起后的长度，跟吐司盒长度尽量一致。
黄金吐司的做法图解10

步骤10

放入吐司盒内，温度35度，湿度85%发酵至8分满。下火190度，上火160度，烤38分钟。
黄金吐司的做法图解11

步骤11

彻底放凉后再切片哦。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

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