蛋黄酥（自留配方）

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记录一下，没有步骤！ 面粉品牌：风筝 皮，酥都用猪油！ 成品30个，每个重量68g左右！ 蛋黄酥方子很多，大家可参考别人步骤 烤箱温度 175度 30分钟～ 刷蛋液进入烤箱，25分钟后再刷一层蛋液撒上芝麻。

蛋黄酥的用料

中粉 310g 猪油 110g
糖 60g 水 120g
低粉 240g 猪油 120g
豆沙 适量 咸蛋黄 30个

蛋黄酥的做法

步骤1

蛋黄喷白酒175°烤5分钟，冷却后包入豆沙馅，重量35g/个

步骤2

#油皮#材料混合，加入面包机揉均匀

步骤3

#油酥#材料混合拌匀

步骤4

分别分出油皮、有酥重量。

步骤5

待补充

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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