【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！

【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！

精品
28.2万 浏览 2934 收藏
收藏
美食台
美食台 美食台
＋ 关注

相信每年春节大家年糕都备得很足吧？也吃得有点腻。今天教你一种新鲜洋气的方法，会先用做豆浆留下来的豆渣炒一下年糕，然后配上番茄、芝士烤一下，年糕软糯、豆渣细腻、芝士拉丝，端上桌绝对会被一抢而空！快在乡亲们面前露一手吧！

年糕的用料

年糕 200克 黄豆豆渣 160克
马苏里拉芝士碎 150克 黄油 15克
生抽 45毫升 白砂糖 30克
水 15毫升

年糕的做法

【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！的做法图解1

步骤1

年糕切小方块，做豆浆剩下的豆渣小火干炒，放入年糕均匀裹上豆渣；
【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！的做法图解2

步骤2

酱汁用生抽、糖和水以3：2：1的比例混合，煮至糖融化；
【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！的做法图解3

步骤3

酱汁调好后倒入豆渣年糕中拌匀；
【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！的做法图解4

步骤4

取一只烤盘，用番茄片垫底增加味道层次，下入一半量的豆渣年糕，铺一层马苏里拉芝士，再倒入剩余的豆渣年糕，最上层铺满马苏里拉芝士碎和切薄片的黄油；
【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！的做法图解5

步骤5

送入预热至200度的烤箱烤6~8分钟即可。

年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

年糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 【豆渣年糕】年糕也能拔丝，你一定要试试！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活