展翅高飞（酱焖锅）

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酱焖锅的用料

鸡翅 6个 鸡爪 6个
土豆 1个 洋葱 半个
油菜 3颗 香菇 5朵
芹菜 2颗 蒜 10瓣
姜 3片 葱 1段
甜面酱 耗油
黑胡椒酱 番茄酱
辣酱 糖
黑胡椒 花椒
八角 料酒

酱焖锅的做法

展翅高飞（酱焖锅）的做法图解1

步骤1

准备青菜
展翅高飞（酱焖锅）的做法图解2

步骤2

处理鸡爪:剪掉鸡爪的指甲，切开，方便入味。冲水清洗干净后，放入高压锅，加入花椒八角和料酒。高压锅可以让鸡爪更软懒，如果不用高压锅，用水焯一下也可以。 处理鸡翅:鸡翅表面划几刀，之后在平底锅中煎至两面金黄（这步忘拍照片了）
展翅高飞（酱焖锅）的做法图解3

步骤3

趁着煮鸡爪的时间，做酱汁。 将上述酱混合在一起。至于多少嘛，适量，哈哈哈
展翅高飞（酱焖锅）的做法图解4

步骤4

平底锅中先放入蔬菜类和蒜，再摆入鸡翅鸡爪，因为家里有白蚬子和豆腐，就都放到锅里了。
展翅高飞（酱焖锅）的做法图解5

步骤5

淋上酱汁。盖锅，焖8分钟。喜欢蔬菜口感硬一点，就6分钟。喜欢软一点，就10分钟。
展翅高飞（酱焖锅）的做法图解6

步骤6

撒上香葱 芝麻 花椒 干辣椒，淋上热油，出锅啦！
展翅高飞（酱焖锅）的做法图解7

步骤7

配上大米饭，完美

酱焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 怪乖乖uzln 编写，未经授权不得转载

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