年年有鱼

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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼肉质白嫩细腻，味道鲜美，无小刺尤其适合清蒸的方式烹饪！这道年年有余清蒸黄鱼，用最简单的方式做出最鲜嫩的鱼味儿，是除夕家宴必备的一道美味！

清蒸鱼的用料

黄鱼 1条 葱丝
姜丝 小米椒
生抽 15克 蚝油 10克
糖 5克 植物油

清蒸鱼的做法

年年有鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
年年有鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼洗干净后倒入30克老酒腌制10分钟左右
年年有鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼装盘，铺上姜丝和葱丝放入鹅妈妈炒锅中1800瓦隔水蒸7分钟后关火焖5分钟
年年有鱼的做法图解4

步骤4

蒸至鱼肉变白即可
年年有鱼的做法图解5

步骤5

生抽15克、蚝油10克、糖5克调成料汁，浇在黄鱼上（蒸好的黄鱼倒掉水）
年年有鱼的做法图解6

步骤6

鹅妈妈炒锅充分预热后开800瓦，加入植物油，倒入姜葱小米椒爆香
年年有鱼的做法图解7

步骤7

热好的油浇在鱼上即可，这种最简单的烹饪方式最能体现鱼的鲜美！
年年有鱼的做法图解8

步骤8

成品图

清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

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