红枣杂粮窝窝头

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现如今人们生活条件提高了，精米精面吃的比较多，运动量减少了，一些慢性病开始危害着我们的身体健康，所以平常饮食中多摄入一些粗粮可以起到，维护健康，防治疾病的作用。粗粮和细粮合理的搭配，才不容易造成肠胃的负担。

红枣杂粮窝窝头的用料

玉米面 90克 面粉 60克
豆面 40克 热水 适量
小苏打 少许 红枣 适量

红枣杂粮窝窝头的做法

红枣杂粮窝窝头的做法图解1

步骤1

豇豆面和玉米面混合在一起，加入适量的小苏打，混合搅拌均匀。
红枣杂粮窝窝头的做法图解2

步骤2

红枣去核后切成小丁，一起放入到面粉当中。
红枣杂粮窝窝头的做法图解3

步骤3

少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状。
红枣杂粮窝窝头的做法图解4

步骤4

搅拌至没有粉末的状态，接着将面粉加入容器当中。
红枣杂粮窝窝头的做法图解5

步骤5

用手和成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在一旁静置10分钟。
红枣杂粮窝窝头的做法图解6

步骤6

面团取出，滚成一个长条状，然后分割成大小均匀的面剂子。
红枣杂粮窝窝头的做法图解7

步骤7

将每一个面剂子，滚成圆形备用。为了防止风干，做的时候尽量要盖上保鲜膜。
红枣杂粮窝窝头的做法图解8

步骤8

取一个面剂子用手搓成一个圆锥形，底部用有个木棒戳出一个空洞。锅窝头的造型就完成了。
红枣杂粮窝窝头的做法图解9

步骤9

将窝窝头底部垫上油纸，摆放在烤盘中，烤盘放在美的蒸烤箱中层。将抽取式水盒注入足量纯净水，手动选择纯蒸模式，时间设置为15分钟，温度设置为105度。
红枣杂粮窝窝头的做法图解10

步骤10

上汽速度特别快，蒸好后窝窝头的底部很干爽，没有积水。
红枣杂粮窝窝头的做法图解11

步骤11

微微带有甜味，甜而不腻。
红枣杂粮窝窝头的做法图解12

步骤12

放入了些许小苏打，口感更加松软。

红枣杂粮窝窝头的烹饪技巧

如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替； 我用的是美的S4-L281E蒸烤箱，大家可以参考一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载

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