大理石蒸蛋糕！

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刘广静（旅游咨询13789546665）
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蛋糕的用料

可可粉 10克 面粉(蛋黄糊用) 80克
鸡蛋(清黄分离) 4个 白糖(蛋黄用) 45克
白糖(蛋清用) 65克 食用油(蛋黄用) 40克
牛奶(蛋黄用) 40克 泡打粉(蛋黄用) 3克
吉士粉(可以不放) 2克 白醋或柠檬汁(可以不放) 3滴

蛋糕的做法

大理石蒸蛋糕！的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入糖，油，牛奶，面粉，泡打粉，吉士粉调成均匀糊状。
大理石蒸蛋糕！的做法图解2

步骤2

蛋清加入白醋和白糖电动打蛋器高速打发
大理石蒸蛋糕！的做法图解3

步骤3

打发到这个状态，拉起打蛋器是直的尖
大理石蒸蛋糕！的做法图解4

步骤4

先放一半蛋清到蛋黄糊里面，拌匀，不要搅，再放一半，全部拌匀
大理石蒸蛋糕！的做法图解5

步骤5

磨具里面倒一大半蛋黄糊，剩下的加入可可粉，划开，不用均匀
大理石蒸蛋糕！的做法图解6

步骤6

上蒸锅或者烤箱
大理石蒸蛋糕！的做法图解7

步骤7

出锅喽

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 刘广静（旅游咨询13789546665） 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 甜品 蒸锅

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