玛格丽特松仁小饼干

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虚室生白_2804
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玛格丽特松仁小饼干的用料

黄油 100g 低筋面粉 150g
玉米淀粉 50g 绵白糖 60g
熟蛋黄 2枚 松仁 适量

玛格丽特松仁小饼干的做法

玛格丽特松仁小饼干的做法图解1

步骤1

将黄油切成小丁，使其融化，加入绵白糖，用打蛋器充分搅打均匀。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解2

步骤2

将熟蛋黄碾碎，用晒网过滤后加入糖粉黄油中，继续搅打均匀。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和玉米淀粉通过筛子筛入混合好的黄油。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解4

步骤4

揉成面团。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解5

步骤5

加入松仁。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解6

步骤6

继续揉成面团。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解7

步骤7

用保鲜膜将面团包好，放入冰箱中冷藏30分钟。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解8

步骤8

面团取出，分成每份20g的小团，揉成扁圆状，排入垫好烘培纸的烤盘。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解9

步骤9

用大拇指按压小面团成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热至170度，将烤盘放入，上下火，烤20分钟。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解11

步骤11

取出，放在架上冷却。
玛格丽特松仁小饼干的做法图解12

步骤12

美味的小饼干完成了。

玛格丽特松仁小饼干的烹饪技巧

原配方用100g面粉和100g玉米淀粉，我试下来觉得淀粉太多了，造成饼干口感太粉，不太好，所以修改成150g低筋面粉配50g玉米淀粉，感觉好多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载

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