芝士焗大虾番茄饭

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超有面子的家宴主食，浓郁鲜香，拉出长长奶酪丝的番茄大虾焗饭。

芝士焗大虾番茄饭的用料

大虾 15个 米饭 1大碗
洋葱 半个 嫩青豆 50克
葡萄干 15克 马苏里拉芝士 适量
番茄酱 3大勺 孜然 5克
盐 2克

芝士焗大虾番茄饭的做法

芝士焗大虾番茄饭的做法图解1

步骤1

将大虾去壳去头，除去虾线，煎锅中放油，放入处理好的虾仁，煎至变色，盛出备用。烤箱预热到180度。
芝士焗大虾番茄饭的做法图解2

步骤2

锅里放入少量油，放入孜然炒至有香味，放入番茄酱翻炒，接着放入切好的洋葱丝，继续翻炒。
芝士焗大虾番茄饭的做法图解3

步骤3

锅中放入米饭和大虾，拌匀。
芝士焗大虾番茄饭的做法图解4

步骤4

加入嫩青豆，和葡萄干拌匀。
芝士焗大虾番茄饭的做法图解5

步骤5

将马苏里拉芝士放入锅中，与所有材料一起混合均匀，盛出装入一个烤盘中。
芝士焗大虾番茄饭的做法图解6

步骤6

在饭上铺上厚厚的一层芝士。
芝士焗大虾番茄饭的做法图解7

步骤7

温度220°烤15分钟
芝士焗大虾番茄饭的做法图解8

步骤8

待表面芝士变成金光色，出了焦面，即可。

芝士焗大虾番茄饭的烹饪技巧

1番茄酱用质地比较接近膏状的，一般西班牙或者意大利出产的番茄酱罐头比较合适。 2芝士一定要选用马苏里拉芝士，并且份量要大一些，才能有长长的拉丝效果。 3米饭提前做熟的，软硬程度根据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 三角猫猫 编写，未经授权不得转载

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