凉拌秋葵

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秋葵又叫羊角菜，营养价值是很高的，可以助消化，护肠胃，增强体力免疫力，保护肝脏。秋葵其嫩荚营养丰富，矿物质和维生素含量也很高，食用时口感特别润滑，具有特殊的香味和风味，能帮助消化，增加人体的耐力。它的花、种子都是药材，对胃炎有较好的疗效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一

凉拌秋葵的用料

秋葵 200克 蒜头 5瓣
蚝油 适量 甜辣酱 适量
清水 适量

凉拌秋葵的做法

#精品菜谱挑战赛#凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

准备好食材，将秋葵洗净，蒜头切小
#精品菜谱挑战赛#凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

锅放水烧开，放入适量玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来，立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿
#精品菜谱挑战赛#凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

将秋葵切开，码盘。
#精品菜谱挑战赛#凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

调汁，蚝油，甜辣酱，清水调制而成。
#精品菜谱挑战赛#凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

热锅凉油，将蒜头小火爆香，以免糊
#精品菜谱挑战赛#凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

倒入调汁，煮开后趁热淋在秋葵上。
#精品菜谱挑战赛#凉拌秋葵的做法图解7

步骤7

成品图

凉拌秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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